かわいい息子のために離乳食をつくりました。
今回はもぐもぐ期用の「ほうれんそう」です。
熊本県産の「ピーマン」をアルクで買ってきました。
※ほれんそう単体の写真を撮りました…
もぐもぐ期のほうれんそうは葉の部分をメインで使います。
ほうれんそうを洗い、茎の部分とはおさらば…（茎の部分は大人用のご飯にします）
その後は、水を張った鍋で、ぐっつぐっつ煮～ま～しょ～♬
ほうれんそうはシュウ酸という成分、俗にいう「アク」が出るので取り除きましょう。
茹でれば取り除けます。
シュウ酸はジカルボン酸（COOH-COOH）という非常に簡単な構造式の物質で，ヒトでは代謝の最終産物である。 植物では液胞にシュウ酸を貯蔵し，カルシウムと結合することで，体内のカルシウムバランスを保つことが知られている。
Mindsガイドラインライブラリ： https://minds.jcqhc.or.jp/n/cq/D0003085
茹でた後は、いつも通りコンビの…とはせず、包丁で細かくみじん切り（？）にします。
その後は、コンビ離乳食キットのヘラを使って…
小分けにして冷凍です！
たくさん食べてくれるといいなぁ…
